选电饭煲要关注内胆质量和加热方式，这样才能煮出美味米饭。首先看内胆，优质的内胆材质厚实、导热均匀，煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅。可以选择陶瓷、紫砂或优质
选电饭煲要关注内胆质量和加热方式，这样才能煮出美味米饭。首先看内胆，优质的内胆材质厚实、导热均匀，煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅。可以选择陶瓷、紫砂或优质不粘涂层的内胆，这些内胆都有很好的导热性和不粘性。然后看加热方式，三维立体加热的电饭煲能让米饭受热更均匀，煮出来的米饭更香甜；底盘加热的电饭煲价格相对便宜，适合预算有限的家庭。
使用电饭煲时要注意，米和水的比例要合适，根据米的种类和个人口感调整水量，水太多会导致米饭软烂，水太少会导致米饭过硬。做饭前要将米淘洗干净，淘洗后的米要沥干水分再放入电饭煲，这样煮出来的米饭更有嚼劲。不要超过电饭煲的额定容量，不然会影响米饭的加热效果，还可能导致米汤溢出，弄脏电饭煲。
定期维护电饭煲也很重要，使用完毕后，要及时清理电饭煲的内胆和锅盖，去除残留的米饭和污渍，避免滋生细菌。电饭煲的发热盘要保持清洁，不要有杂物附着，不然会影响加热效率。如果电饭煲的密封圈老化、损坏，要及时更换，保证密封良好，避免蒸汽泄漏，影响煮饭效果。